Thay vì đi mua ở ngoài hàng, bạn hoàn toàn có thể làm được que xiên khoai tây lốc xoáy tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo an toàn vệ sinh. Điều quan trọng nhất là ngoài công thức chế biến thông thường bạn cũng cần phải nắm rõ một số lưu ý dưới đây để đảm bảo thực hiện thành công món ăn này.
1. Bí kíp để khoai tây lốc xoáy được giòn và ngon
Một trong những yếu tố quan trọng nhất để món ăn này ngon và giòn đó là ở công đoạn cắt khoai tây. Việc cắt khoai tây không đồng đều, lát dày lát mỏng sẽ ảnh hưởng đến thành phẩm cuối cùng của mình. Hiện nay, thị trường cũng có bán máy thái khoai tây lốc xoáy giúp bạn thực hiện được công việc này trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn.
Đối với những bạn không có máy thái sẵn và chưa quen tay thì có thể cắt miếng khoai hơi giày một chút. Sau đó áp dụng chiên khoai tây hai lần. Lần đầu chỉ chiên cho miếng khoai tây chín và mặt bên ngoài hơi se lại. Ở lần sau hãy chiên cho khoai vàng giòn đều. Chỉ cần thực hiện theo phương pháp này thì đảm bảo khoai sẽ nóng giòn và hấp dẫn.
Để món khoai tây lốc xoáy ngon thì việc sáng tạo ra các công thức pha bột cũng rất quan trọng. Trước khi chiên bạn nên tẩm ướp khoai tây cùng với bột phô mai để chúng thấm đều, có như vậy hương vị món ăn khi thưởng thức sẽ đậm đà hơn.
2. Lưu ý khi sơ chế khoai tây và que xiên
– Dù bất kỳ lý do gì bạn cũng phải rửa khoai tây thật sạch trước vòi nước để loại bỏ vi khuẩn trước khi cắt gọt khoai tây. Đây là cách giúp đảm bảo thực phẩm sạch và cũng không làm mất đi chất dinh dưỡng của nó. Trường hợp bạn rửa sau khi cắt gọt khoai tây thì các loại vitamin trong nó sẽ bị rửa trôi theo dòng nước.
– Toàn bộ các dụng cụ dùng để chế biến món khoai tây lốc xoáy cũng cần phải được vệ sinh sạch sẽ. Đảm bảo không có bất kỳ thức ăn gì mắc kẹt ở bên trong góc khuất. Bạn cần phải chùi rửa sạch sẽ bề mặt bếp, nơi chặt, thái thực phẩm, thớt, bồn rửa và dao dùng để gọt khoai tây.
– Đối với xiên que để đảm bảo an toàn sau khi mua về bạn nên ngâm với nước sôi để sát trùng rồi sau đó mới sử dụng để xiên vào khoai tây và chiên. Trường hợp mua xiên tre về mà không rửa trước, đem dùng ngay thì vi khuẩn trên đó có thể là nguồn cơn của các bệnh về đường tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm,…
Trên đây là những chia sẻ giúp bạn biết cách làm que xiên khoai tây lốc xoáy an toàn, đảm bảo hợp vệ sinh. Bên cạnh đó, những bí kíp mà chúng tôi chia sẻ hi vọng cũng giúp bạn biết cách làm thế nào để món khoai tây lốc xoáy của mình thêm đậm đà và hấp dẫn hơn. Còn nếu chưa tìm được địa chỉ cung cấp máy cắt khoai tây lốc xoáy chất lượng, giá rẻ, nhấc điện thoại lên gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn đầy đủ hơn bạn nhé.